농업에서 가치 사슬은 농부와 소비자를 연결하는 데 중요한 역할을 합니다.가치 사슬이 무엇인지 알면 농산물이 농장에서 식탁까지 어떻게 전달되는지에 대한 귀중한 통찰력을 얻을 수 있습니다.이 블로그에서는 농업 가치 사슬의 개념을 조명하고 해당 부문의 잠재력을 발휘하는 데 있어 그 중요성을 보여줄 것입니다.
농업 가치 사슬이란 무엇입니까?
가치사슬이란 농산물의 생산부터 소비까지 전 과정을 말한다.여기에는 투입 공급업체, 농민, 가공업체, 유통업체, 소매업체, 소비자 등 농업 부문과 관련된 모든 활동과 행위자가 포함됩니다.이러한 상호 연결된 시스템은 처음부터 끝까지 농산물의 가치를 최적화하도록 설계되었습니다.
가치 사슬의 구성 요소
1. 공급업체 입력:
이러한 개인이나 회사는 농부에게 종자, 비료, 살충제, 기계 등 필수 농업 투입재를 제공합니다.투입 공급업체는 농부가 고품질 투입을 받도록 보장하는 데 핵심적인 역할을 하며, 이를 통해 생산성을 높이고 궁극적으로 최종 제품의 가치를 높일 수 있습니다.
2. 농부:
가치사슬의 1차 생산자는 농부입니다.그들은 최적의 수확량을 보장하기 위해 지속 가능한 관행에 따라 작물을 재배하거나 가축을 기릅니다.농민은 고품질 농산물을 생산함으로써 가치 사슬에 크게 기여합니다.
3. 프로세서:
농산물이 수확되면 원시 농산물을 부가가치 제품으로 전환하는 가공업자에게 전달됩니다.예로는 밀을 갈아서 밀가루로 만들거나, 지방종자를 눌러 기름을 만들거나, 과일과 야채를 통조림으로 만드는 것이 있습니다.가공업자는 품질을 향상시키고 원자재의 유통기한을 연장함으로써 가치를 더합니다.
4. 대리점:
유통업체는 농산물을 가공업체에서 소매업체 또는 도매업체로 운송 및 배송함으로써 가치 사슬에서 중요한 역할을 합니다.그들은 제품이 효율적이고 이상적인 상태로 시장에 출시되도록 보장합니다.일반적으로 유통업체는 상품 이동을 단순화하기 위해 지역 또는 전국 네트워크 내에서 운영됩니다.
5. 소매점:
소매업체는 소비자에게 다가가기 전 가치 사슬의 마지막 단계입니다.오프라인 매장이나 온라인 플랫폼을 통해 농산물을 판매하여 소비자에게 다양한 선택권을 제공합니다.소매업체는 생산자와 소비자 사이의 격차를 해소하여 대중이 농산물에 쉽게 접근할 수 있도록 합니다.
가치사슬을 통한 가치 창출
농업 가치 사슬은 다양한 메커니즘을 통해 가치를 창출합니다.
1. 품질 관리:
가치 사슬의 모든 행위자는 농산물이 품질 표준을 충족하도록 보장함으로써 가치를 더합니다.여기에는 최적의 재배 조건 유지, 적절한 저장 기술 구현, 효율적인 처리 방법 채택이 포함됩니다.가치사슬은 품질을 최우선으로 하여 농산물의 시장성을 높입니다.
2. 추적성:
잘 확립된 가치 사슬은 추적성을 가능하게 합니다.이는 농산물의 원산지와 경로가 농부까지 추적될 수 있음을 의미합니다.추적성은 안전하고 지속 가능한 농업 관행을 보장함으로써 소비자의 신뢰를 높여 수요 증가와 궁극적으로 더 큰 가치 창출에 기여합니다.
3. 시장 접근:
가치 사슬은 농부들에게 시장에 대한 더 나은 접근을 제공하여 더 넓은 소비자 그룹과 연결해줍니다.이는 소규모 농민들이 국내 시장은 물론 해외 시장에 진출할 수 있는 기회를 제공하여 매출 증가와 수익 증대로 이어집니다.시장 접근성 향상은 농촌 지역의 경제 성장을 촉진하고 빈곤 수준을 낮출 수도 있습니다.
농업 가치 사슬의 개념을 이해하는 것은 농부, 소비자 및 업계의 모든 참여자에게 중요합니다.이는 다양한 이해관계자 간의 상호의존성을 강조하고 농업 산업의 고유한 잠재력을 발휘하기 위한 협업의 중요성을 강조합니다.가치 사슬을 최적화함으로써 우리는 지속 가능한 농업 관행을 촉진하고 식량 안보를 강화하며 영양가 있는 식품에 대한 증가하는 전 세계 수요를 충족할 수 있습니다.
게시 시간: 2023년 8월 16일